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donde la única pretensión es mostrar que

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sábado, 10 de noviembre de 2012

Tejas falsas!!!!!!

FALSAS TEJAS
Después de un largo tiempo, por motivos profesionales, hoy os dejo otro de mis post.
Y como veis, tenemos una foto de bizcocho y otra de flan porque las tejas las compuse con los dos.  A decir verdad, puse esa foto de un flan, pero es que tenía varios más y la verdad, no me apetecía repetir fotos de "flanes". 


Bueno, viendo que el bizcocho se estaba quedando ya durillo, pues cogí los flanes que tenía y el bizcocho.  Con la batidora lo batí para que quedase una pasta.  A esta pasta le puse un poquitin de mantequilla, en pomanda, chocolate de cobertura, ya templado, un poco de azúcar glas y un huevo entero, lo mezcle bien y añadí dos claras a punto de nieve, con una pizquita de sal, al final, envolviendo para que no se bajen.  Una vez obtenida la masa con la densidad deseada, en una bandeja de horno pintada con mantequilla, hice montoncitos separados unos de otros para q no se me pegasen.  Hornee la masa a unos 220º C más o menos 5 minutos. Una vez teminadas, con una espátula, las saqué y las puse sobre unas flaneras colocadas boca abajo,  para darle las formas de tulipas.  Las dejé enfríar y luego las rellene de mousse de limón.  
Para la presentación, mermelada de fresa, y una hojita de menta.
Además de un postre vistoso, esta muy sabroso

2 comentarios:

  1. tiene buena pinta, pero no se yo si demasiado sofisticado para unos obreros que siempre son de lo mismo, que tal salieron?

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  2. Pues la verdad que cuando los puse, volaron, y exito total. Si, un poco sofisticado es, pero una fiesta la hace un santo. Y si que tienes razón en una cosa...."siempre son de lo mismo" Y mejor me callo. Gracias por tu comentario

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