Bienvenidos!!!!!

Os doy la bienvenida a este blog,

donde la única pretensión es mostrar que

de un buen plato puede salir otro, sino igual, mejor!!!!!.

Lo importante es la imaginación que puedas tener, las ideas que puedas aportar y las ganas que tengas de disfrutar!!!


lunes, 27 de julio de 2009

Seguimos con platos fríos!!!!!






Bueno, aquí de nuevo, para ofrecer otra de mis recetas. Como por esta parte del mundo, seguimos en verano, voy a ofrecer otro "reciclaje" de mis platos que por supuesto es frío para atenuar el calor y eso que nustra temperatura no es de un calor axfisiante, pero hace calor y apetece comer algo frío.


Mirad, partimos de un cocido de lentejas, con su chorizo y un poquito de tocino entrevenado que ya en el sobrante del cocido, el tocino no queda y el chorizo tampoco. Si quedasen, yo, los retiraría, aprovechando solamente las lentejas y las pocas patatas que lleve. Bien, pues las trituramos y las colamos por un chino o colador con la ayuda de un cacillo, así nos quedará una cremita fina de lentejas, que reservamos. Luego, yo, tenía también, una ensaladilla de arroz (que tonta de mi, no le hice la foto para mostrarosla) pero que también es otra sobra de otro plato) Esta ensaladilla, consta de cocer el arroz como ya todos sabéis y sino...en el paquete os viene indicado el tiempo de cocción, ya q hay varios tipos de arroz. En este caso era arroz "vaporizado" (del q no se pasa), le añadí, huevo cocido, aceitunas verdes, pimiento verde, tomate y zanahoria, todo ello cortado en daditos, también le puse un poquito de acéite de oliva suave y un poquitin de vinagre de sidra. Lo revolvemos bien y pasamos al emplatado
Ponemos una base de crema de las lentejas, y encima, dos bolitas, tres o cuatro, las que querais, yo, le puse dos. Y como el plato tiene bastante color, solo le puse esas tiritas de cebollino finamente cortadas y un poquito de carbón de aceituna negra, que tengo hecho en el fondo de despensa. Otro día os digo como hago el carbón de aceituna negra.
Y como comentario personal, quiero seguir agradeciendo a los que visitais mi blog y no me dejais comentario en el mismo, pero q si lo hacéis a traves de mi correo o personalmente los q me conoceís. Muchas gracias a todos y FELICES VACACIONES A LOS QUE LAS PODAIS DISFRUTAR!!!!!!!!







martes, 7 de julio de 2009

Del pollo....a la patata rellena!!!


Ayer, he hecho pollo al horno, que os muestro en la primera foto y de ahí, partimos a elavorar el siguiente plato que muestro a la derecha
que no es otra cosa que unas patatas rellenas, acompañadas de unos guisantes y trocitos de bacon.
De lo mas fácil, este plato!!!!!!!
Deshacemos el pollo y reservamos. Hacemos un pochadito con verduras, las que queráis, cebolla, zanahoria, pimientos....lo que queráis, como digo. Y las patatas, las ahuecamos. Yo, lo que hice, fue, después de ahuecarlas, las cocí unos minutos y a media cocción, las saqué. Reservé un poquito de las verduras pochadas, y el resto lo mezclé con el pollo. Rellené las patatas. Las puse al horno con un chorro de aceite y caldo de carne hasta que estuvieron tiernas. En una sartén, ponemos la verdurita pochada, que habíamos reservado, junto a unos guisantes o arbejas, como les llaman por otros mundos, un poquito de bacon picado y salteamos todo.
Cuando las patatas estan en su punto, ponemos una cama del salteado y sobre el, las patatas y listo para comer!!!!!!!
La decoración...al gusto!!!!. Yo, les puse unas aceitunas negras, que me encantan, para darle algo mas de color al plato.
Como comentario personal, este plato siempre me gustó hacerlo, porque las patatas rellenas, son todo un mundo de posibilidades de relleno y formas. Otro día preparamos otras diferentes, pero q no dejarán de ser patatas rellenas.