Bienvenidos!!!!!

Os doy la bienvenida a este blog,

donde la única pretensión es mostrar que

de un buen plato puede salir otro, sino igual, mejor!!!!!.

Lo importante es la imaginación que puedas tener, las ideas que puedas aportar y las ganas que tengas de disfrutar!!!


sábado, 10 de noviembre de 2012

Tejas falsas!!!!!!

FALSAS TEJAS
Después de un largo tiempo, por motivos profesionales, hoy os dejo otro de mis post.
Y como veis, tenemos una foto de bizcocho y otra de flan porque las tejas las compuse con los dos.  A decir verdad, puse esa foto de un flan, pero es que tenía varios más y la verdad, no me apetecía repetir fotos de "flanes". 


Bueno, viendo que el bizcocho se estaba quedando ya durillo, pues cogí los flanes que tenía y el bizcocho.  Con la batidora lo batí para que quedase una pasta.  A esta pasta le puse un poquitin de mantequilla, en pomanda, chocolate de cobertura, ya templado, un poco de azúcar glas y un huevo entero, lo mezcle bien y añadí dos claras a punto de nieve, con una pizquita de sal, al final, envolviendo para que no se bajen.  Una vez obtenida la masa con la densidad deseada, en una bandeja de horno pintada con mantequilla, hice montoncitos separados unos de otros para q no se me pegasen.  Hornee la masa a unos 220º C más o menos 5 minutos. Una vez teminadas, con una espátula, las saqué y las puse sobre unas flaneras colocadas boca abajo,  para darle las formas de tulipas.  Las dejé enfríar y luego las rellene de mousse de limón.  
Para la presentación, mermelada de fresa, y una hojita de menta.
Además de un postre vistoso, esta muy sabroso

sábado, 11 de febrero de 2012

CALABACIN RELLENO DE ESPAGUETIS


Bueno, aquí hice un reciclaje de calabacines rellenos de espaguetis.  El asunto fué q me daba pena tirar los espaguetis q me quedaban y como tenía en la nevera unos calabacines, me dije...por qué no?????. 
Lo primero, lavarlos bien, contarlos con un pelador a la larga y escaldarlos en agua hirviendo con un poquito de sal y acéite.  Los pasé a enfríar en agua y hielo para cortar la cocción y los puse encima de un paño para secarlos y poder rellenarlos.
Cogí unas láminas y las superpuse unas sobre el final de la otra y les puse los espaguetis con su carne y también, le puse un poquito de jamón bien picadito, ya q carne tenía mas bien poca.  Luego, ayudada por un cuchillo, los fuí enrollando y colocando sobre una fuente unos tras otros.  Por encima, otras virutitas de jamón, un chorrito de acéite y al horno un par de minutos.  La salsa, como tenía prisa, simplemente un bote de tomate frito con un chorrito de cognac, un poquito de sal y azúcar, lo dejé hervir unos minutos y a emplatar.  El resultado lo tenéis en la primera foto.  Para mí, les puse un poco de queso rallado y me encantó el resultado.  Y como soy de esas q les gusta comer....me quedé estupendamente bien.  Para repetir!!!!!!!