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Os doy la bienvenida a este blog,

donde la única pretensión es mostrar que

de un buen plato puede salir otro, sino igual, mejor!!!!!.

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sábado, 23 de abril de 2011

LA GUERRA ENTRE LOS GARBANZOS Y YO!!!!!!!.

Bueno, hoy no va de reciclaje, pero como el blog se titula "Yo cocino, yo reciclo" hoy va de "Yo cocino".

No se si alguna vez os ha pasado q de pronto, hay algo q empieza a saliros mal y por más veces q lo hacéis...sigue saliendo mal!!!!! y comienzas a ponerte furiosa e intentar a resolver el temita!!!!!.  Pues bien, eso me pasó a mi con LOS GARBANZOS.  

Después de años cocinando garbanzos, de pronto, viene q empiezan a pelar en la cocción y cuando te das cuentas, los tienes q aprovechar para hacer una crema o un puré o q se yo...para tratar de aprovecharlos.  Pues Si, a mí me pasó, y cuantos más garbanzos preparaba, como q mas garbanzos estropeaba y yo, mas me enfurecía. 

Así q les declaré la GUERRA a los garbanzos.  Y me dije, pues no van a poder conmigo los garbanzos, ni hablar!!!!!!!.  Llegó un momento q los utilicé de esos precocinados y cada vez q los veía, mi ego mas se resentía, NO PODÍA  SER!!!!!!!.  Y eso q después de un montón de años cocinando, dije .... hasta aquí hemos llegado.  Preparaos garbanzos, q esta guerra la gano yo, si o si.   Me resistí a los garbanzos precocinados y me dije....a luchar!!!!!.  Y por fín.....volvieron a salir como Dios manda y mi ego se enorgulleció de nuevo.

Y aquí os pongo una recetilla de garbanzos con verduras.  Ya sabéis, ingredientes, puerros, cebolla, zanahorias, pimientos, rojos y verdes, calabacin, berengena, (estos dos en el sofrito)sal, un poquito de pimenton, aceíte y rematados con unos chips de alcachofas. 

Yo, lo q hice fue poner los garbanzos a remojo el día anterior en agua templadita con sal.  Al día siguiente, puse una olla a calentar, y una vez caliente, casi hirviendo, añadí los garbanzos y la mitad de las verduras a cocer, con una hoja de laurél.  De vez en cuando si era necesario añadía agua caliente poco a poco para q siempre estuviesen cubiertos, hasta q estuvieron cocinados.

  Por otro lado, hice un sofrito con la otra mitad de las mismas verduras, donde le añadí el calabacin y la berengena, ya q no necesitan tanta cocción.  Le puse un poquitin de pimenton dulce y una gotita de pimenton picante y mezcle con los garbanzos, un par de minutos a cocer todo junto y LISTO!!!!. 

Los chips de alcachofas, las limpie bien, las corté en trocitos finos, las rebocé en harina y freí en acéite caliente, pero no excesivamente caliente, luego las saqué sobre papel absorvente y listos los chips, ah!!! les puse un poquito de sal gorda una vez sacados del sartén.

Por fin, le había ganado la GUERRA a los garbanzos!!!!!!.  Y sigo sin saber q es lo q me pasó con los garbanzos durante un tiempo, porque si haces las cosas de la misma manera......qué paso?????...yo, sigo sin saberlo.

Y por cierto, fue uno de los platos q puse en este viernes santo, por aquello de la vigilia (q no digo nada en cuanto a las personas q la siguen o no)

4 comentarios:

  1. No es cierto que te haya pasado eso con los garbanzos...a que ¿no?

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  2. Pues yo te digo q si, q fue cierto. De risa, lo se, pero cierto como la vida misma.

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  3. Me encantan!!!!! Menos mal que ganaste la batalla a los malditos garbanzos, que si no... A mí con lo que me gustan, en fin...
    Un besote

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  4. También a mi me gustan mucho, pero sabes cuando una cosa se te tuerce y no sabes por qué??? Pues eso me sucedió a mi. Y por supuesto q les gané la batalla, no pensarias q iba a dejar q me ganasen no???? de eso ni pensarlo!!!!!
    Besin pa ti!!!!!

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