Hoy, 2 AL PRECIO DE UNO!!!!!!!!!!!

 

Haber, empezamos por la primera foto, donde vemos unos garbanzos con acelgas.  En la segunda foto, vemos los restos q quedaron del plato, a los q añadí un poco de tomate frito y también restos de pollo, zanahoria, chorizo de cocer y cebolla de un caldo de pollo q había hecho.  Asi q lo aproveché todo.    En la tercera foto, veréis q cole los garbanzos para quitarles el caldo.   Después, desmenucé toda la carne y verduras del caldo de pollo y lo uní a los garbanzos, añadí el tomate frito, como vistéis por ahí y puse toda la mezca a calentar para deshacer los garbanzos, las pocas patatas q llevaban los garbanzos y en definitiva, dejarlo en una farsa seca, pero jugosa, creo q me entendeis no?????.   Luego, dividí en dos la farsa, en una foto, veis un rollo de "ROPA VIEJA" (plato de aprovechamiento).  Para este plato, enrollé la farsa en un film para darle forma, y luego lo presenté en el plato.  Para la salsa, pues aproveche el caldo colado anterior y un poquito de caldo de pollo e hice una salsa, ligada con la cebolla triturada total y un poco de harina de maíz disuelta en agua, para engordarla a la textura deseada.
 
En la última foto, va el segundo reciclaje.  Con la farsa hice unas albondigas, y las pasé por huevo al freír.  Y como quería hacer una sopita, pues con el mismo caldo, sin engordarlo, lo dejé en forma de sopa, y me quedó una rica SOPA con ALBONDIGAS DE GARBANZOS Y ACELGAS.
 
Como comentario personal, os diré q la sopa me la comí a medio día y por Dios q estaba MUY BUENA, no esperaba yo este resultado!!!!!!!!!!!!!!!!!!.  El rollo de Ropa Vieja, va a ser q me quedara para degustar en otro momento si no hay alguien q me liquide antes!!!!!!!! pero antes de que me lo liquiden, será q lo voy a probar, sería muy injusto no hacerlo no????????  Ya os contaré.........

Y vamos a aprovechar el pescado!!!!!!!!!

Aquí, a la derecha, tenemos unos tacos de bacalao a la vizcaina que me sobraron y q decidí utulizar para un relleno de unos chipirones. Y que conste, q me "repatea" mucho limpiar chipirones, porque soy un poco repunante y los tengo q dejar bien limpitos. Así q me lleva tiempo limpiarlos. No se....debería haberlos comprado congelados???? Pues quizás, pero.... los vi tan buenos en la pescadería que me dije....esos para mi!!!!!!!!!!!

Bien, seguimos, como la cantidad de bacalao era muy pequeñita, había q buscarle algo para mezclar. Y se me ocurrió que por qué no con unos boletus????, así he formado un plato "mar y montaña" que todavia no he probado.....pero q en un par de horas voy a probar para cenar. Mas tarde os diré como sabe.

Bueno, pues desmenucé el pescado y lo reservé. Luego, piqué también en trocitos los boletus y lo pasé por la plancha para después unirlos con el pescado, quedanso así una farsa (que probando con una cucharita, me pareció q sabía bien) Decicido....a rellenar los chipirones!!!!!!!!!

Una vez rellenos y cerrados con un palillo para q no me saliese la farsa, los pasé por la plancha.

Ahora quería ponerle una salsilla (ya que la poquita q tenía el bacalao, la utilicé en la mezcla de la farsa) y como tenía un caldo de pescado, me pareció ideal. Puse un poco en un cazo a hervir y le añadí un poquito de harina de maíz para espesar la salsa. Una vez, la tenía al punto q me gustaba de espesor, le añadí el juguito q siempre sueltan los chipirones y a emplatar para poder hacerle la foto y mostrarosla, que como os dije, hasta dentro de un rato, no los voy a comer.

A mí me da q si la farsa estaba buena y como los chipirones, a mi me gustan mucho, pues....creo q estaran diciendome "comeme yaaaa!!!!!!!!!"

Mi opinión os la pondré en otro momento.

Ah y como comentario personal.....ya se q tarde algunas veces en colgar post.....pero.....es lo q hay!!!!!!!!