Tejas falsas!!!!!!

FALSAS TEJAS

Después de un largo tiempo, por motivos profesionales, hoy os dejo otro de mis post.
Y como veis, tenemos una foto de bizcocho y otra de flan porque las tejas las compuse con los dos.  A decir verdad, puse esa foto de un flan, pero es que tenía varios más y la verdad, no me apetecía repetir fotos de "flanes". 

Bueno, viendo que el bizcocho se estaba quedando ya durillo, pues cogí los flanes que tenía y el bizcocho.  Con la batidora lo batí para que quedase una pasta.  A esta pasta le puse un poquitin de mantequilla, en pomanda, chocolate de cobertura, ya templado, un poco de azúcar glas y un huevo entero, lo mezcle bien y añadí dos claras a punto de nieve, con una pizquita de sal, al final, envolviendo para que no se bajen.  Una vez obtenida la masa con la densidad deseada, en una bandeja de horno pintada con mantequilla, hice montoncitos separados unos de otros para q no se me pegasen.  Hornee la masa a unos 220º C más o menos 5 minutos. Una vez teminadas, con una espátula, las saqué y las puse sobre unas flaneras colocadas boca abajo,  para darle las formas de tulipas.  Las dejé enfríar y luego las rellene de mousse de limón.  

Para la presentación, mermelada de fresa, y una hojita de menta.

Además de un postre vistoso, esta muy sabroso

CALABACIN RELLENO DE ESPAGUETIS

Bueno, aquí hice un reciclaje de calabacines rellenos de espaguetis.  El asunto fué q me daba pena tirar los espaguetis q me quedaban y como tenía en la nevera unos calabacines, me dije...por qué no?????. 
Lo primero, lavarlos bien, contarlos con un pelador a la larga y escaldarlos en agua hirviendo con un poquito de sal y acéite.  Los pasé a enfríar en agua y hielo para cortar la cocción y los puse encima de un paño para secarlos y poder rellenarlos.
Cogí unas láminas y las superpuse unas sobre el final de la otra y les puse los espaguetis con su carne y también, le puse un poquito de jamón bien picadito, ya q carne tenía mas bien poca.  Luego, ayudada por un cuchillo, los fuí enrollando y colocando sobre una fuente unos tras otros.  Por encima, otras virutitas de jamón, un chorrito de acéite y al horno un par de minutos.  La salsa, como tenía prisa, simplemente un bote de tomate frito con un chorrito de cognac, un poquito de sal y azúcar, lo dejé hervir unos minutos y a emplatar.  El resultado lo tenéis en la primera foto.  Para mí, les puse un poco de queso rallado y me encantó el resultado.  Y como soy de esas q les gusta comer....me quedé estupendamente bien.  Para repetir!!!!!!!

Aprovechando la morcilla matachana!!!!!!!



"Revuelto de morcilla matachana"

 Me gusta mucho la "Morcilla Matachana" y siempre q tengo oportunidad de comerla, no me lo pienso dos veces.  Bien, pues aquí os dejo una foto de lo q sería el próximo relleno de las cebollas q prepararía  para aprovechar esos restos q me quedaron.

En la foto inferiór veís como es el resultado del nuevo plato elaborado con el revuelto.  Y ahora os cuento lo que hice.
  Para empezar, pelo las cebollas, las ahueco, un chorrito de aceite en el interior y en el exterior, y también un chorrito de cognac...(me gusta ese toque) un toquecito de pimienta, un poco de agua, poquito!!!!  sal??? más tarde, casi al final.   Las semi horneo hasta dejarlas medianamente tiernas.  Las saco del horno y las relleno con el revuelto de morcilla matachana, q para los q no lo sabéis, no deja de ser huevo batido con la morcilla y "REVUELTO" en la sartén.  Relleno las cebollas con el revuelto y otros minutitos al horno (sin pasarse).

 Para la salsa, simplemente los trozos quitados de rellenar la cebolla, asados y pasados por el pasapuré. 

Para acompañar, un poquito de tomate, q le da frescor, unas patatas fritas, por aquello de q en mi zona, son casi indispensables y unas hojas de berza fritas.  Un poquito de sal maldon, un chorrito de acéite de oliva y "A COMER...."

OS DIRÉ, UMMMMMMMMM, PARA REPETIR!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Y ahora, quiero dar las gracias a los q me escribis al correo y me pedis permiso para enlazar con otros sitios, por pedirme permiso para usar mis post en alguna ocasión y para un blog, tan pequeñito como este, para mi, es un orgullo cada vez q alguien me pide algo o me dice algo, bien en privado o en comentarios. 
 MUCHISIMAS GRACIAS A TODOS.

Sigo aquí!!!!

 Yahace un tiempo que no he puesto ningún post de mis reciclajes y seguramente alguno os preguntareis si he dejado el blog.  Pues tengo q deciros q NO, q no lo he abandonado, pero por causas personales lo tengo un poco dejado de la mano de Dios.  En cuanto pueda colgaré otro de mis reciclajes y espero q sea muy pronto.  
Saludos a los pocos o muchos visitantes de este rinconcito dentro del amplio mundo de los blogs.

LA GUERRA ENTRE LOS GARBANZOS Y YO!!!!!!!.

Bueno, hoy no va de reciclaje, pero como el blog se titula "Yo cocino, yo reciclo" hoy va de "Yo cocino".

No se si alguna vez os ha pasado q de pronto, hay algo q empieza a saliros mal y por más veces q lo hacéis...sigue saliendo mal!!!!! y comienzas a ponerte furiosa e intentar a resolver el temita!!!!!.  Pues bien, eso me pasó a mi con LOS GARBANZOS.  

Después de años cocinando garbanzos, de pronto, viene q empiezan a pelar en la cocción y cuando te das cuentas, los tienes q aprovechar para hacer una crema o un puré o q se yo...para tratar de aprovecharlos.  Pues Si, a mí me pasó, y cuantos más garbanzos preparaba, como q mas garbanzos estropeaba y yo, mas me enfurecía. 

Así q les declaré la GUERRA a los garbanzos.  Y me dije, pues no van a poder conmigo los garbanzos, ni hablar!!!!!!!.  Llegó un momento q los utilicé de esos precocinados y cada vez q los veía, mi ego mas se resentía, NO PODÍA  SER!!!!!!!.  Y eso q después de un montón de años cocinando, dije .... hasta aquí hemos llegado.  Preparaos garbanzos, q esta guerra la gano yo, si o si.   Me resistí a los garbanzos precocinados y me dije....a luchar!!!!!.  Y por fín.....volvieron a salir como Dios manda y mi ego se enorgulleció de nuevo.

Y aquí os pongo una recetilla de garbanzos con verduras.  Ya sabéis, ingredientes, puerros, cebolla, zanahorias, pimientos, rojos y verdes, calabacin, berengena, (estos dos en el sofrito)sal, un poquito de pimenton, aceíte y rematados con unos chips de alcachofas. 

Yo, lo q hice fue poner los garbanzos a remojo el día anterior en agua templadita con sal.  Al día siguiente, puse una olla a calentar, y una vez caliente, casi hirviendo, añadí los garbanzos y la mitad de las verduras a cocer, con una hoja de laurél.  De vez en cuando si era necesario añadía agua caliente poco a poco para q siempre estuviesen cubiertos, hasta q estuvieron cocinados.

  Por otro lado, hice un sofrito con la otra mitad de las mismas verduras, donde le añadí el calabacin y la berengena, ya q no necesitan tanta cocción.  Le puse un poquitin de pimenton dulce y una gotita de pimenton picante y mezcle con los garbanzos, un par de minutos a cocer todo junto y LISTO!!!!. 

Los chips de alcachofas, las limpie bien, las corté en trocitos finos, las rebocé en harina y freí en acéite caliente, pero no excesivamente caliente, luego las saqué sobre papel absorvente y listos los chips, ah!!! les puse un poquito de sal gorda una vez sacados del sartén.

Por fin, le había ganado la GUERRA a los garbanzos!!!!!!.  Y sigo sin saber q es lo q me pasó con los garbanzos durante un tiempo, porque si haces las cosas de la misma manera......qué paso?????...yo, sigo sin saberlo.

Y por cierto, fue uno de los platos q puse en este viernes santo, por aquello de la vigilia (q no digo nada en cuanto a las personas q la siguen o no)

Bueno, otra vez aquí, para poner otro de mis "reciclajes".  Esta vez va diferentes sobras.  Había hecho una bechamel para unos macarrones negros q podeis ver en la pequeña foto del tenedor q aunque no se perciba muy bien, a mi me gustó esa foto.  Como veis también hice una merluza a la plancha q iba acompañada de la bechamel q me había sobrado y jamón serrano cortado muy finito q yo, las llamo "birutillas de jamón serrano", llamarlo huevas...como q en el jamón, me resultaría del todo fuera de lugar, ya q el jamón no pone huevas o no???? Así q las llamo BIRUTILLAS. 
Bien, esas birutillas estan cortadas a cuchillo muy finitas y luego les dí un golpe de plancha para dejarlas crujientes y q acompañasen la merluza.

Como véis, en la foto de abajo de la izquierda, el pescado sobrante lo desmenucé y volví a hacer mas Birutillas para darle otro aire al reciclado.  Y tampoco me quedaba mucho pescado, así q lo q hice fue engañar un poquito y batí unos huevos con un poquito de sal y pimienta.  Y los hice revueltos en un recipiente al baño maría, para q me quedasen como las bolitas.

Una vez todo listo, montamos el plato, primero, puse una capita de las bolitas de huevo, luego el pescado y así, fuí entremezclando hasta terminar.  Cerré el montaje del plato con las birutillas de jamón serrano y con lo último de lo último de la salsa bechamel lo salsee.  Luego, un poquito de sal rosa del himalaya, un chorrito de aceite de oliva y alguna hojita de hierba verde q tengáis por casa y LISTO PARA COMER.

Y como comentario personal, ya sabeis q yo, soy la q pruebo todo primero, a mi me gustó mucho, será q  "COMER ES UN PLACER" para mi????.

FRITOS DE PATATA Y PESCADO...."ABRIGADITOS"!!!!!!!!!

Con esta receta, participo en el concurso "Aprovechame" de ¡Sano y de rechupete!

Hoy, vamos aprovechar  la  merluza q nos ha queado y las patatas cocidas q habíamos preparado para guarnición del plato. 



En esta segunda foto, vemos como he desmenuzado la merluza sobrante y las patatas, que he aplastado con un tenedor, para q al unirlo con el pescado me quedase una consistencia deseada, mas bien, sueltita, por como las iba a cocinar después.  Ah!!! también le puse un poquito de tomate, como veís, para darle un poco de jugosidad. Reservando también un poquitin del puré para base de uno de los platos.

Para hacer los fritos, lo primero q vamos a hacer es la masa.

Lleva: huevos, harina, sal, pimienta, una pizquita de royal, perejil y cerveza.  Lo mezclamos todo para dejar una consistencia cremosa y lo dejo reposar un rato en la nevera.

Ponemos una sartén al fuego q no esté demasiado caliente.  Y cogemos la farsa y la vamos poniendo en la masa, digamos q la vamos envolviendo con ella y con una cuchara, la metemos al sartén, una y otra y otra...pero a ser posible q no se nos peguen.  Tenemos también q vigilar el acéite para q no se nos quemen por fuera y nos queden crudos por dentro, así q jugaremos un poco con el fuego del acéite, si???  Una vez fritos, los sacamos a un papel absorvente.

Para la presentación, yo, he hecho dos versiones, una:


 Esta q tenemos a la derecha y abajo, como véis, van en una copa.  Y en la base llevan un poco de mahonesa, y en una brocheta, he pinchado un pimiento verde asado, un mejillon de lata, un frito, otro pimiento, otro mejillon, y otra vez un frito, pimiento y mejillon.  Para decorar, una ramita de ajo puerro frita            

Aquí a la izquierda y abajo, vemos la otra presentación q he hecho.   Simplemente, he aligerado un poquito del pure de patata y lo he puesto como base del plato y los fritos encima.

Estos fritos como aperitivos son estupendos.  Como acompañamiento de una cervecita, un martini....o que se yo, lo q estéis habituados a tomar como aperitivo.

 

Hoy, 2 AL PRECIO DE UNO!!!!!!!!!!!

 

Haber, empezamos por la primera foto, donde vemos unos garbanzos con acelgas.  En la segunda foto, vemos los restos q quedaron del plato, a los q añadí un poco de tomate frito y también restos de pollo, zanahoria, chorizo de cocer y cebolla de un caldo de pollo q había hecho.  Asi q lo aproveché todo.    En la tercera foto, veréis q cole los garbanzos para quitarles el caldo.   Después, desmenucé toda la carne y verduras del caldo de pollo y lo uní a los garbanzos, añadí el tomate frito, como vistéis por ahí y puse toda la mezca a calentar para deshacer los garbanzos, las pocas patatas q llevaban los garbanzos y en definitiva, dejarlo en una farsa seca, pero jugosa, creo q me entendeis no?????.   Luego, dividí en dos la farsa, en una foto, veis un rollo de "ROPA VIEJA" (plato de aprovechamiento).  Para este plato, enrollé la farsa en un film para darle forma, y luego lo presenté en el plato.  Para la salsa, pues aproveche el caldo colado anterior y un poquito de caldo de pollo e hice una salsa, ligada con la cebolla triturada total y un poco de harina de maíz disuelta en agua, para engordarla a la textura deseada.
 
En la última foto, va el segundo reciclaje.  Con la farsa hice unas albondigas, y las pasé por huevo al freír.  Y como quería hacer una sopita, pues con el mismo caldo, sin engordarlo, lo dejé en forma de sopa, y me quedó una rica SOPA con ALBONDIGAS DE GARBANZOS Y ACELGAS.
 
Como comentario personal, os diré q la sopa me la comí a medio día y por Dios q estaba MUY BUENA, no esperaba yo este resultado!!!!!!!!!!!!!!!!!!.  El rollo de Ropa Vieja, va a ser q me quedara para degustar en otro momento si no hay alguien q me liquide antes!!!!!!!! pero antes de que me lo liquiden, será q lo voy a probar, sería muy injusto no hacerlo no????????  Ya os contaré.........

Y vamos a aprovechar el pescado!!!!!!!!!

Aquí, a la derecha, tenemos unos tacos de bacalao a la vizcaina que me sobraron y q decidí utulizar para un relleno de unos chipirones. Y que conste, q me "repatea" mucho limpiar chipirones, porque soy un poco repunante y los tengo q dejar bien limpitos. Así q me lleva tiempo limpiarlos. No se....debería haberlos comprado congelados???? Pues quizás, pero.... los vi tan buenos en la pescadería que me dije....esos para mi!!!!!!!!!!!

Bien, seguimos, como la cantidad de bacalao era muy pequeñita, había q buscarle algo para mezclar. Y se me ocurrió que por qué no con unos boletus????, así he formado un plato "mar y montaña" que todavia no he probado.....pero q en un par de horas voy a probar para cenar. Mas tarde os diré como sabe.

Bueno, pues desmenucé el pescado y lo reservé. Luego, piqué también en trocitos los boletus y lo pasé por la plancha para después unirlos con el pescado, quedanso así una farsa (que probando con una cucharita, me pareció q sabía bien) Decicido....a rellenar los chipirones!!!!!!!!!

Una vez rellenos y cerrados con un palillo para q no me saliese la farsa, los pasé por la plancha.

Ahora quería ponerle una salsilla (ya que la poquita q tenía el bacalao, la utilicé en la mezcla de la farsa) y como tenía un caldo de pescado, me pareció ideal. Puse un poco en un cazo a hervir y le añadí un poquito de harina de maíz para espesar la salsa. Una vez, la tenía al punto q me gustaba de espesor, le añadí el juguito q siempre sueltan los chipirones y a emplatar para poder hacerle la foto y mostrarosla, que como os dije, hasta dentro de un rato, no los voy a comer.

A mí me da q si la farsa estaba buena y como los chipirones, a mi me gustan mucho, pues....creo q estaran diciendome "comeme yaaaa!!!!!!!!!"

Mi opinión os la pondré en otro momento.

Ah y como comentario personal.....ya se q tarde algunas veces en colgar post.....pero.....es lo q hay!!!!!!!!

Un reciclaje de lo más sabroso!!!!!!

Hoy vamos a hacer un rollo de puré de patata relleno de carrillera ibérica.

La verdad es que me habían sobrado solamente un par de carrilleras de cerdo ibérico y eso no me alcanzaba para nada, así que pensé...bueno, hago un puré de patata y lo relleno!!!!

Lo primero fue poner las patatas a cocer, creo que eso de poner que las pelé y todo lo demás...sobra no creeis????. Lo dicho, hacemos un puré de patata con la consistencia deseada para hacer un rollo. Lo extiendo en papel film y lo dejo enfriando un rato.

Por otra parte, pico las carrilleras con cuchillo (no se por qué, pero me gusta picarlo a cuchillo y no a máquina aunque me lleve más tiempo). Una vez picada la carne, la extiendo sobre el puré de patata ya un poquitin frío. Le puse un poco de la salsa por encima para que la carne no me quedase muy seca. Luego, lo enrollo con la ayuda del papel film, haciendo un rollo bien terso. Lo meto en la nevera a enfriar del todo y mientras tanto, hago una salsa de queso. Yo, he mezclado dos quesos, uno fresco y otro de afuega'l pitu blanco, típico de mi zona, sal, pimienta, nata y un chorrito de cognac. La dejo hervir hasta que la salsa tenga su textura deseada y reservo.

Para emplatarlo, sacamos el rollo del film, lo corto en rodajas como de unos 3cms. y por encima le pongo la salsa caliente. Adornamos con unos granos de cereales, unos rallitos de puerro fritos y lo acompaño con unas hojas de roble y manzana frita. Et voila....A COMER!!!!!!!

Y como comentario personal, deciros q a mi el contraste del frío y caliente, me gusta, pero si lo quereis comer caliente, solo un toque de mircroondas al pastel y listo. Ya sabéis..."en gustos no hay nada escrito" dijo alguien una vez!!!!!!!

Hoy, las peras de mi peral!!!!!!! "PERAS EN CITRICOS"

Este blog, se titula "yo cocino, yo reciclo" y hasta hoy, solo he puesto reciclajes, hoy, voy a cambiar un poquito, mas bien, diríamos "yo cocino".....el reciclo, lo dejamos para si sobran algunas de las peras y veo q hago con ellas, pero me da la sensación q no van a sobrar ninguna viendo el ritmo al q se están comiendo. Así q por que no poner simplemente esta receta????

He recogido las primeras peras de mi peral de esta temporada, y estan super sabrosas, duritas, exquisitas, así q he decidido hacer un postre de lo más simple, q os direis ....y por qué lo pone si es tan fácil??? Pues simplemente porque está exquisito y quiero compartirlo.

Para ello, los ingredientes son: Las peras, zumo de limón, de naranja, de melón licuado, canela, azúcar, un chorrito de vino blanco y vainilla. Ah!!!!! y también, las cáscaras de naranja y limón. Ponemos todo a hervir y dejamos hasta q las peras estén tiernitas, las sacamos y dejamos reducir el jugo hasta obtener el espesor deseado (ojito que al enfríar, espesa el jugo). Una vez terminado el jugo, bañamos las peras y unas hojitas de menta y presentamos.

Estan deliciosas, en cuanto a su dulzor, cada uno puede poner la cantidad de azúcar deseada, si eres goloso....ponle un poquito más......si no lo eres......ponle menos. Probadlas, espero q os gusten.

Hoy, vamos con algo de mi tierra!!!!

Que no!!! que no he desaparecido!!!! Ya me gustaría a mi, tener el tiempo q tienen otras personas para dedicarle mas tiempo al blog, pero bueno....por el momento es lo q tengo y tampoco voy a desaprovecharlo, así q vamos con otro de mis reciclajes q en esta ocasión va dedicado a mi tierra "ASTURIAS". Como sabéis, nuestro plato estrella es la Fabada q entre otros ingredientes lleva lo q aquí se llama "el compango" q no deja de ser carne y embutidos q acompañan a determinados platos como los cocidos y la fabada. Y sirven para proporcionar tanto sabor como para suministrar parte de la ingesta de grasas y proteinas.

En las dos fotos inferiores tenéis, a la derecha, el compango (chorizo, morcilla, lacón, tocino, y carne de cerdo, en este caso) En a la izquierda, véis todo este compango picadito a cuchillo bien menudito y unas patatas cocidas. Bien, pues lo he puesto todo en un bol, añadí cebollita picada finita, tomate frito y un chorro de ketchup, sal, un chorro de nata, un par de huevos y pimienta molida. Lo trituré con la turmix y lo puse en un molde previamente untado con mantequilla. Lo tapé con papel albal y al baño maría en el horno hasta q lo pinché y salía cuajadito, pero sin dejarlo tieso, para q al untarlo en las tostas resultase cremosito. El resultado, lo podéis ver en la foto superior.

En el momento de hacerlo, pensé....a ver q sale de aquí....y la verdad q me llevé una gran sorpresa. Me gustó mucho y a las personas q se lo dí a probar también. Así q pensé, bueno...ya tengo una entradita q acompañada con mayonesa, salsa rosa será estupenda. Lo q no lo he probado es con salsa de queso, pero para la próxima vez q lo haga, lo probaré.

Y hasta aquí, el reciclado de hoy. Espero q os guste!!!!!!

Del entrecot a las brochetas!!!!!!!

Hola de nuevo a todos, no habríais pensado q había abandonado esto no???? Noooo, para nada, solo un pequeño retraso por esas causas q siempre le echamos a la falta de tiempo, el trabajo y ya sabéis lo es no????. Así q sería "tonto" tratar de buscar una disculpa, cuando es tan sencillo como decir: No he podido estar antes por aquí!!!!!!! Y dejandome ya de rollos, voy a pasar a explicaros este reciclaje.

Cuando tenemos invitados y ponemos comida, comida, comida y más comida....siempre acaba sobrando, como siempre digo. En este caso, es "entrecot de buey al vino tinto." Imaginaros, q ponéis unos entrecots demasiado grandes, y los invitados, tienden a partir en la fuente central de la mesa, ( solo usamos los q no estan tocados por nadie, los tocados, los dejamos para los perritos, q también tienen derecho a comer) bueno, pues los partimos en taquitos, troceamos unas verduras (zanahorias, pimiento, berengena, calabacin) y también he medio frito unas patatas en cuadraditos. En la brocheta, entrelazamos la carne, las verduras y las patatas. Las pasamos por la plancha para calentar la carne, hacer un poquito las verduras, y rematar las patatas... y listo. En este caso, yo, le puse en la base, un poquitin de salsa de queso q tenía en la nevera. Un pellizquin de sal maldon, chorrito de aceite de oliva y a COMER.

Ahhhh!!!! ni q decir tiene q la salsa de vino tinto no la reutilicé, quise ponerle la salsa de queso, q me apetecía mas.

Y como comentario personal, deciros q ese plato negro q véis arriba, me lo he comido yo solita, con una copita de vino y un trozo de pan y me quedé....fantásticamente bien. Espero os sirva a vosotros.

Reciclamos el arroz con leche???

Desde la página de Facebook de Cocina Asturiana, donde he colgado estos canutillos, me han pedido la receta y he dicho q la colgaría aquí, puesto q estos canutillos también fueron producto de otro de mis reciclajes de cocina. Si, ya se q también se pueden hacer directamente, pero en mi caso, realmente fué un reciclaje y por eso lo cuelgo aquí.

Empezamos por la foto de arriba donde tenemos un arroz con leche al natural. A unos nos gusta quemado, como a mi, el crujiente del caramelo mezclado con el arroz me encanta. Otros lo prefieren solo o con canela, pero no iba a poneros todas las fotos, así q he elegido estas tres.

Todos sabéis q cuando nos queda arroz con leche, normalmente se mete en la nevera por aquello del frío y q no se pierda, creo q eso no es nuevo para nadie. Pero en la nevera, se queda seco y duro, y a mi, como q ya no me gusta. Por eso le busqué un "reciclaje" y empecé por hacer un almibar ligerito (agua y azúcar). Cogí el arroz con leche frío y lo puse en un recipiente con un poquitin de ese almibar. Lo trituré con una batidora dejando una crema con una textura q me gustase para rellenar los canutillos. La textura, no demasiado espesa para q al rellenarlos con la manga pastelera, la crema cayese bien dentro de los canutillos. Si fuese muy espesa, costaría q cayese bien en el interior de los canutillos y quedarían al medio rellenar, por eso me aseguré bien de q la textura fuese la idónea para el buen relleno.

Tengo q decir q los canutillos los hice con pasta q había hecho para hacer una empanada y q tambien la tenía congelada. La dejé descongelar y preparé los canutillos q metí al horno, ya sabéis, bañados con huevo por aquello de q brillase la pasta, ah!!! y al huevo le puse un poquito de azucar para endulzar la pasta. Los dejé enfríar, les quité el molde y los rellené con la crema del arroz con leche.

Para la presentación, puse un poquito de arroz con leche en el almibar, para q estuviese mas jugoso, le añadí una gotita de leche condensada, lo revolví bien y puse un poquito en un lado del plato (para q se supiese de q estaban rellenos) y con el caldito cayendo a modo de salsa.

Derretimos chocolate de cobertura con un poco de mantequilla en el microondas y le puse unas rayitas por encima et Voila!!!! "Mis canutillos de Arroz con leche reciclados"

Claro que quien quien quiera hacerlos directamente, pues nada q decir tengo. Pero q sepáis q este postre fue elaborado simplemente como un reciclaje mas de los míos!!!!

Y como comentario personal, a los q me habéis hecho comentario en cocina asturiana de Facebook, os doy las gracias. Y a los q la veáis aquí, probadlos, estan para morirse!!!!!!

Que tal una hamburguesa casera????

Hoy vamos a reciclar estas chuletas de cerdo a la parrilla para convertirlas en una hamburguesa. Que tal????

Pues bien, picamos la carne menudita, a ser posible a cuchillo y la reservamos en un bol. Y como la carne ya está pasada por la parrilla, no debemos cocinarla mucho mas, sino, nos perderíamos el plato. Yo, en una sartén a parte, poché un poquito de cebolla lentamente con un poquito de sal, que añadí al bol de la carne, añadí un huevo crudo, un poquito de miga pan mojada en leche, una pizquita de pan rallado para ligar esa unión. Le di forma de hamburguesa, la pasé un poquito por la plancha y le añadí a la hamburguesa bacon, tomate, aros de cebolla roja salteada, lechuga frita, ketchup, mostaza antigua y como no podían faltar las patatas, pues también freí unas patatas y voila!!!! MI HAMBURGUESA RECICLADA CASERA. Ahh, se me olvidaba, el pan es pan de molde, de esos de Bimbo al horno, q lo corté con un molde para darle forma y la capa superior, la enrollé y la puse unos minutos al horno para tostarla un poquitin.

Como comentario personal, os diré que me la comí tranquilamente degustandola a placer, y vaya que a placer!!!!!!. No es una hamburguesa de Mcdonals o Mikes, es hamburguesa "Made in myself". Nada que envidiar a las anteriores, mas bien todo lo contrario!!! Tendré que repetir con otras carnes y otros ingredientes.

Espero que os guste si las probais!!!!!!!!!