Del pollo....a la patata rellena!!!

Ayer, he hecho pollo al horno, que os muestro en la primera foto y de ahí, partimos a elavorar el siguiente plato que muestro a la derecha

que no es otra cosa que unas patatas rellenas, acompañadas de unos guisantes y trocitos de bacon.
De lo mas fácil, este plato!!!!!!!

Deshacemos el pollo y reservamos. Hacemos un pochadito con verduras, las que queráis, cebolla, zanahoria, pimientos....lo que queráis, como digo. Y las patatas, las ahuecamos. Yo, lo que hice, fue, después de ahuecarlas, las cocí unos minutos y a media cocción, las saqué. Reservé un poquito de las verduras pochadas, y el resto lo mezclé con el pollo. Rellené las patatas. Las puse al horno con un chorro de aceite y caldo de carne hasta que estuvieron tiernas. En una sartén, ponemos la verdurita pochada, que habíamos reservado, junto a unos guisantes o arbejas, como les llaman por otros mundos, un poquito de bacon picado y salteamos todo.

Cuando las patatas estan en su punto, ponemos una cama del salteado y sobre el, las patatas y listo para comer!!!!!!!

La decoración...al gusto!!!!. Yo, les puse unas aceitunas negras, que me encantan, para darle algo mas de color al plato.

Como comentario personal, este plato siempre me gustó hacerlo, porque las patatas rellenas, son todo un mundo de posibilidades de relleno y formas. Otro día preparamos otras diferentes, pero q no dejarán de ser patatas rellenas.