"EL FALSO SUSHI" por mi sobrina favorita y yo!!!!!!

Cuanto tiempo no???? No pensaríais que me había olvidado de mi blog??? Imagino que no!!!!, bueno, pues despues de todo este tiempo, en el que sucedieron muchas cosas, algunas cosas muy buenas, otras...no tanto, visitas de amigos, días de playa, días de descanso, y alguna cosilla por ahí que mejor no recordar....pues aquí estoy de nuevo.

Esta vez, voy a intentar colocar un video que espero me quede bien. En este periodo de ausencia, he tenido la estancia de mi "sobrina favorita conmigo" unos cuantos días. Y ella se mete un poquitin por la cocina, así que le dije....vamos a hacer un plato para mi blog, quieres??? y ella quiso hacer un sushi y entonces le dije ..."tu y yo, vamos a hacer un sushi" con este arroz que nos ha sobrado y lo vamos a titular "EL FALSO SUSHI" y así lo hemos hecho. Y no sabéis lo bueno q nos ha quedado!!!!!

Bueno, arriba a la derecha, véis el arroz con el que hicimos el sushi. Ese arroz, llevaba aceitunas, zanahoria y bonito del norte (que no atún) huevo duro y formó parte de una ensalada de arroz a la que podíamos añadir vinagre, acéite y mahornesa...al gusto de cada uno. Y como nos ha sobrado una buena cantidad, decidimos jugar, mi sobrina y yo, a hacer el sushi. Y así lo hemos hecho, como os dije. Ya sabéis, teniamos las láminas de algas nori y comenzamos a jugar. Bueno, mejor dicho, jugó, por que yo me dediqué a grabar y dirigir un poquito el tema. Ya que lo único que hizo fue preparar las láminas, el contenido y a enrollar. La decoración, también es cosa suya. Si veis los videos, veréis los problemas q tuvo para pintar el plato, pero como decía mi madre en mi niñez...."HACIENDO Y DESHACIENDO....VA LA NÍÑA APRENDIENDO". Espero que os guste.

Aquí doy por terminado este post que espero q os guste y que aprovecheis la receta.

Hoy vamos de bacalo, que llega la Semana Santa!!!!!

Llega la Semana Santa, y con ella la vigilia (para los que la cumplan, que cada vez hay menos gente que la cumple, será por aquello de que pagan...como era??? "la gula"???) En fin, que el bacalao es un plato que en esta época del año es muy socorrido para la cuaresma. Pero no voy a meterme con quien lo crea o no lo crea, eso queda al libre alvedrio de cada cual. Yo, aquí voy a transformar un bacalao con pisto (Asturiano) que tenía en la nevera. Y mira que es bien fácil. Deshacemos el bacalao bien finito y para que nos quede jugosito, aprovechamos el pisto, si lo trituramos un poquito nos dejara una farsa que nos liga bien el bacalao para que no se nos escape el relleno. Rellenamos los pimientos del piquillo esos que vienen en lata o en bote (que son mas rápidos que si tenemos que asarlos nosotros) y nos quedan unos pimientos rellenos de lo mas sabrosos, 5 minutos al horno y listos para el emplatado. Yo, para guarnición, aproveche ese pisto con un poquito de arroz , y una gelatina de perejil que también tenía en la nevera. Para el juguito, un fumet de pescado con el caldo de los pimientos y nada más.....A COMER!!!!!!!!! BON APPETIT. No me digáis que no es rápido y fácil!!!!!! Otra cosita...si los quereis rebozar con huevo y freir.....tampoco esta nada mal. Pero eso va al gusto!!!!!